Cada vez mais sofisticado, o setor industrial de panificação e padaria é hoje segmento econômico com vasto campo de trabalho. Com um público diversificado, as vagas em geral exigem mão de obra qualificada, capaz de produzir alimentos com inovação e qualidade. De olho nesta necessidade do mercado de trabalho, a Prefeitura de Apucarana, através do Programa Portas Abertas da Secretaria da Indústria, Comércio e Emprego e do Centro de Qualificação Total, viabilizou neste mês de junho um curso gratuito sobre "Técnicas de Padaria".
Com conteúdo ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), a formação – financiada com recursos municipais – foi finalizada nesta segunda-feira (26/06), na sede da Associação dos Deficientes Físicos de Apucarana (Adefiap). Com carga de 40 horas/aula, o curso – que teve parceria com a associação – , faz parte de um pacote de nove capacitações profissionais oferecidas gratuitamente pela prefeitura ao longo de junho e julho, que representam 200 vagas de qualificação. "Capacitações contratadas, junto ao Senac e Senai, com base no diálogo com o setor produtivo local, onde ouvimos as lideranças da cidade, membros de associações e sindicatos, que apontam as necessidades reais no campo da mão-de-obra", pontua o prefeito Júnior da Femac.
Segundo detalha o diretor do Centro de Qualificação Total, Miguel Luis Vilas Boas, que representou o prefeito na aula de encerramento do curso de "Técnicas de Padaria", os alunos aprenderam técnicas ligadas às boas práticas na manipulação de alimentos, higiene e apresentação pessoal. "Um curso de extrema qualidade, voltado especialmente ao preparo de pães e doces integrais, rústicos, de forma, recheados, pães internacionais e especiais, entre outros", acentua Vilas Boas.
Além do curso de Técnicas de Padaria, o Programa Portas Abertas desenvolve atualmente, os cursos de Comunicação Assertiva, Qualidade no Atendimento ao Cliente, Desenvolvimento de Líderes, Preparo de Pizza, Preparo de Salgados, Hamburger Gourmet, Costura Industrial, Eletricista Residencial e Mecânico de Motocicleta. Informações sobre inscrições abertas devem ser feitas pessoalmente no Centro de Qualificação Total, localizado na Rua Ouro Verde, 300 – Jardim América, ou pelos telefones 3426-7241 ou 99654-8024.
Na aula final, na Adefiap, estiveram presentes também o superintendente Municipal da Indústria, Comércio e Emprego, Adan Lenharo, o coordenador Municipal de Qualificação Profissional, Dorival Miguel da Silva, o técnico de Relações com o Mercado do Senac, Rodrigo Hirata, o presidente da Adefiap, Paulo Antônio da Silva, e o vice-presidente, Amauri Cesar Alexandrino.